h1

Poulet caramélisé à l’ananas au four.

mars 23, 2010

Mea Culpa pour le retard de cette recette. En ce moment je suis plutôt affairée à reviser et j’ai pas le temps de poster des articles. J’espère que vous ne m’en voulez pas… ( vous DEVEZ dire non!)

Bref, passons!

Cette fois encore j’ai voulu faire une recette basée sur le sucré/salé. Je suis plutôt contente de moi mais j’ai trouvé que c’etait trop acide ( trop de vinaigre). Idem pour ma mère. Je vous conseille donc de ne pas trop respecter le verre de vinaigre et d’en mettre moins, cela sûrement plus appréciable. J’ai accompagné ce plat de riz, les deux vont très bien ensemble.

Voilà la recette :

« Ingrédients :

-4 blancs de poulet

– 4 rondelles d’ananas
– 1/2 verre de jus d’ananas
– 6 càs d’huile
– 1 verre de vinaigre
– 150 g de sucre
– 6 clous de girofle
– Sel, poivre

1/ Assaisoner les blancs de poulet : saler, poivrer. Les mettre sur une plaque de four avec un peu d’huile et les rondelles d’ananas coupées en 4. Laisser cuire à four moyen pendant 10 minutes.

2/ Parallèlement, dans une casserole, mélanger le sucre avec le vinaigre, le jus d’ananas, les clous de girofle et laisser cuire jusqu’à ce que le sucre se dissolve.

Verser ce jus sur le poulet et laisser cuire 10 minutes de plus au four, en retournant les blancs de poulet de temps en temps pour qu’ils soient bien imprégnés de la sauce. Servir dans les assiettes les morceaux de poulet, les morceaux d’ananas dessus, arrosés de sauce. »

Et voilà le résultaaaat 😀

Je vous mets un lien vers le blog ou j’ai trouvé la recette : http://erynfollecuisine.canalblog.com/archives/2007/06/20/5368597.html

Publicités

One comment

  1. Que peut on proposer en accompagnement de ce plat? Non je rigole du riz ça ira très bien



Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

%d blogueurs aiment cette page :